Porsaan kassler uunissa – mehevä ja helppo liharuoka
Mehevä porsaan kassler uunissa onnistuu tällä helpolla reseptillä. Pitkä haudutus uunissa takaa, että lihasta tulee täydellisen mureaa. Katso ohje!
Julkaistu: 17.2.2026
Porsaan kassler uunissa
Kassler on kiitollinen lihapala, joka pysyy mehevänä ja sopii hyvin pitkään uunissa kypsennettäväksi.
Ainekset (4 annosta)
- 1 kg porsaan kassleria
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl vettä tai lihalientä
Valmistusohje
- Mausta kassler suolalla ja pippurilla.
- Laita liha uunivuokaan ja lisää murskattu valkosipuli.
- Kaada pohjalle neste.
- Peitä foliolla ja kypsennä 175 °C uunissa noin 2–2,5 tuntia.
- Poista folio viimeiseksi 20 minuutiksi, jotta pinta saa väriä.
Tarjoilu
Tarjoile sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kanssa.
Vinkit
- Marinadi: Marinoi kassler yön yli sinappi-hunaja-marinadissa mehevyyden ja maun parantamiseksi.
- Kypsennys: Käytä lihalämpömittaria – tavoitelämpötila on 68–72 °C.
- Lepo: Anna lihan levätä 10–15 minuuttia ennen leikkaamista mehujen tasaantumiseksi.
Usein kysytyt kysymykset
- Kuinka kauan kassler kypsyy?
- Noin 30 minuuttia per 500 g 175 °C uunissa.
- Minkä lisukeen kanssa tarjoillaan?
- Perunamuusi, uunijuurekset tai kasvissalaatti sopivat hyvin.
Katso myös
Ravintoarvot / annos
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 42 g
- Rasva: 52 g
- Hiilihydraatit: 2 g
Kategoriat: arkiruoat, liharuoat