Lihakeitto

Perinteinen kirkas lihakeitto perunoilla ja juureksilla – täyttävä arjen klassikko.

Julkaistu: 27.8.2025

Lihakeitto

Ainekset (4 annosta)

• 400 g naudan keittolihaa (esim. etuselkä/rinta)
• 1,5 l vettä
• 1 lihaliemikuutio tai 1 rkl fondia
• 8–10 pientä perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 palsternakka
• 1 sipuli
• 5 maustepippuria
• 1 laakerinlehti
• 1–1,5 tl suolaa (maun mukaan)
• tuoretta persiljaa

Valmistusohje

1. Leikkaa liha kuutioiksi. Kuumenna vesi kattilassa, lisää liha ja kuori vaahto pois.
2. Lisää liemikuutio, maustepippurit ja laakerinlehti. Hauduta miedolla lämmöllä 45–60 min.
3. Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat, palsternakka ja sipuli. Lisää kattilaan ja keitä 15–20 min kypsäksi.
4. Mausta suolalla, viimeistele persiljalla ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Selleri ja lanttu sopivat hyvin mukaan.
• Jos käytät luullista lihaa, liemi saa vielä enemmän makua.

Kategoriat: keitot, arkiruoat