Beef Braciole – Elämä jatkuu, vaikka ainekset vaihtuvat
Kun vasikka loppui, tehtiin naudasta. Elämä jatkuu, vaikka ainekset vaihtuvat.
Hiljaisuutta, viiniä ja valkosipulin tuoksua. Tarinallinen erikoisteema: klassikot, valta ja nostalgia samalla lautasella.
Kun vasikka loppui, tehtiin naudasta. Elämä jatkuu, vaikka ainekset vaihtuvat.
Rullattu liha, piilotettu juusto ja hiljaisuus pöydässä. Salaisuudet kääritään näin.
Jos kana paloi, tiesit että päivä palaisi mukana.
Kasvisruoka, joka ei tunne armoa.
Juhlapäivien veri – syötiin hymyillen, vaikka seuraavana päivänä joku katosi.
Kun tämä tuli uunista, aseet jäivät eteiseen. Hetkeksi.
Yksinkertainen meren ääni: valkoviini, valkosipuli ja simpukat – vain rehellisesti tehtynä toimii.
Paastopäivän keitto, joka maistui synnintunnolta ja yllättävältä rauhalta.
Jokainen perhe väittää, että heidän reseptinsä on paras – valehtelijoita kaikki.
Vallan hidas liike – liha irtoaa, mutta valta pysyy.
Syntynyt 1980-luvun pöydissä, kun bisnes ja nautinto sekoittuivat ensimmäistä kertaa.
Köyhän miehen ruoka, jota rikkaat söivät salaa muistaakseen mistä tulivat.
Sisilian ylpeys – yhtä kaunis ja katkera kuin ne, jotka jäivät saarelle.
Katukeittiön tuoksu – ja muistutus, että valta alkaa aina grillistä.
Pihvi kastikkeessa – ratkaisu niille, jotka eivät osaa valita väkivallan ja lempeyden välillä.
Sunnuntaina ei tapettu ketään – liha hautui neljä tuntia ja perhe oli hetken yhtenäinen.
Makean viinin ja kylmän sydämen liitto – hienostunut ja vaarallinen klassikko.
Raskas, lohduttava ja röyhkeä – kuin mies, joka tilaa sen ilman katumusta.
Yksinkertainen, vanha ja armoton: joko oikein tehty tai rikos.
Yksinkertainen, armoton ja täydellinen – kastike puhuu.