Veal Marsala – Makean viinin ja kylmän sydämen liitto

Makean viinin ja kylmän sydämen liitto – hienostunut ja vaarallinen klassikko.

Julkaistu: 22.10.2025 (päivitetty 22.10.2025)

🥩 Veal Marsala – Makean viinin ja kylmän sydämen liitto

Annoksia: 4 Aika: 35 minuuttia Taso: hillitty, mutta vaarallinen

Ainekset

• 4 vasikanleikettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl voita
• 2 dl marsalaviiniä
• 200 g sieniä, viipaleina
• 1 dl kanalientä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• Suolaa ja pippuria

Valmistus

1. Mausta leikkeet, pyöräytä jauhoissa ja paista voissa ja öljyssä.
2. Lisää sienet ja paista kultaisiksi.
3. Kaada marsala ja liemi, hauduta 10 min kunnes kastike sakeutuu.
4. Tarjoa tuoreen persiljan kanssa.

Mafian pöydässä

Makeus peittää kovuuden vain hetkeksi. Tämä on ruoka, joka antaa anteeksi vain niille, joilla on valta.

Kategoriat: liharuoat