Valkosuklaa-karpalotryffelit

Pehmeät ja makeat valkosuklaa-karpalotryffelit – täydellinen joulun makea lahja tai jälkiruoka.

Julkaistu: 31.10.2025

Valkosuklaa-karpalotryffelit

Ainekset (20 kpl)

• 200 g valkosuklaata
• 1 dl kuohukermaa
• 50 g voita
• ½ dl kuivattuja karpaloita
• tomusokeria pyörittelyyn

Valmistusohje

1. Kuumenna kerma ja voi kattilassa lähes kiehuvaksi.
2. Lisää paloiksi pilkottu valkosuklaa ja sekoita, kunnes sulaa tasaiseksi massaksi.
3. Sekoita joukkoon hienonnetut karpalot.
4. Jäähdytä massa jääkaapissa noin 1–2 tuntia.
5. Muotoile palloiksi ja pyörittele tomusokerissa.

Tarjoilu

Tarjoile jäähtyneenä kahvin tai teen kanssa.

Vinkit

• Säilytä kylmässä. Tryffelit sopivat myös lahjarasiaan joulun makeaksi yllätykseksi.
• Suklaa: Sulata valkosuklaa varovaisesti vesihauteessa – se palaa helpommin kuin tumma suklaa.
• Karpalot: Käytä kuivattuja karpaloja – ne antavat happamuutta tasapainottamaan makeutta.
• Jäähdytys: Jäähdytä massa kunnolla jääkaapissa ennen pyöryköiden muotoilua.

Usein kysytyt kysymykset

• Kuinka kauan tryffelit säilyvät?
  • Jääkaapissa 1–2 viikkoa tiiviissä rasiassa.
• Voiko tryffelit pakastaa?
  • Kyllä – säilyvät pakastettuna 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa ennen tarjoilua.

Katso myös

• Suklaamousse
• Chiavanukas marjoilla
• Mokkapalat

Kategoriat: leivonta, joulu, jälkiruoat