Uunijuurekset fetalla, helppo ja terveellinen uuniruoka

Uunijuurekset fetalla on helppo ja maukas kasvisruoka, joka sopii arkeen ja lisukkeeksi monelle pääruoalle.

Julkaistu: 11.1.2026

Uunijuurekset fetalla

Paahdetut juurekset ja suolainen feta muodostavat yksinkertaisen mutta maukkaan kokonaisuuden.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g perunoita
• 2 porkkanaa
• 1 palsternakka
• 1 punasipuli
• 150 g fetajuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• mustapippuria
• (halutessa) timjamia tai rosmariinia

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko juurekset.
2. Sekoita juurekset öljyn ja mausteiden kanssa.
3. Levitä leivinpaperille pellille.
4. Paahda 225 °C uunissa 30–35 minuuttia.
5. Murustele feta päälle ja paahda vielä 5 minuuttia.

Tarjoilu

Tarjoile sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kanssa.

Vinkit

• Sopii lisukkeeksi lihalle tai kalalle, tai sellaisenaan kasvisruokana.
• Juurekset: Leikkaa juurekset tasaisiksi paloiksi tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
• Feta: Käytä kokonaista fetapalaa murutetun sijaan – se ei kuivu yhtä helposti.
• Öljy: Käytä reilusti oliiviöljyä jotta juurekset paahtuvat eivätkä keity.

Usein kysytyt kysymykset

• Mitä juureksia voi käyttää?
  • Porkkana, punajuuri, persilja, palsternakka, bataatti ja sipuli sopivat kaikki hyvin.
• Voiko uunijuurekset tehdä etukäteen?
  • Kyllä – lämmitä uunissa ennen tarjoilua. Feta voidaan lisätä vasta lämmityksen yhteydessä.

Katso myös

• Juustoinen uunibataatti
• Uuniporkkanat hunajalla
• Uunifetapasta

Kategoriat: arkiruoat, erikoisruokavaliot