Uunibroileri kermaisella kastikkeella
Helppo ja mehevä uunibroileri – kermainen kastike ja yrttimausteet tuovat makua arkeen ja juhlaan.
Julkaistu: 31.10.2025
Uunibroileri kermaisella kastikkeella
Ainekset (4 annosta)
- 600 g broilerin rintafileitä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl suolaa
- mustapippuria
- 1 rkl voita paistamiseen
- tuoretta persiljaa
Valmistusohje
- Ruskista broilerit pannulla nopeasti molemmin puolin.
- Siirrä uunivuokaan ja lisää päälle hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
- Kaada päälle ruokakerma ja mausta.
- Kypsennä 200 °C uunissa noin 25 minuuttia.
- Koristele persiljalla ja tarjoile esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.
Tarjoilu
Koristele persiljalla ja tarjoile esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.
Vinkit
- Voit lisätä kastikkeeseen myös aurajuustoa tai dijon-sinappia syvempään makuun.
- Paista ensin nahkapuoli: Ruskista broileri nahkapuoli alaspäin kuumalla pannulla ennen uuniin laittoa – nahka rapeutuu kauniisti.
- Kastikkeen paksuus: Jos kermainen kastike jää liian ohueksi, lisää teelusikallinen maissitärkkelystä ja sekoita huolellisesti.
- Lepoaika: Anna broilerin levätä 5 minuuttia uunista ottamisen jälkeen – mehut jakautuvat tasaisesti.
Usein kysytyt kysymykset
- Voiko broilerin korvata kalkkunalla?
- Kyllä – kalkkunafile toimii hyvin, mutta kypsennysaika pitenee hieman. Tarkista sisälämpötila (75 °C).
- Mihin tarjoillaan?
- Parhaiten sopii perunamuusin, riisin tai leivän kanssa – kastike on niin hyvää, ettei se saa jäädä lautaselle.
Katso myös
Ravintoarvot / annos
- Energia: 480 kcal
- Proteiini: 40 g
- Rasva: 25 g
- Hiilihydraatit: 12 g
Kategoriat: arkiruoat