Tuorejuustolla gratinoitu uunilohi – mehevä ja helppo lohiresepti

Tuorejuustolla gratinoitu uunilohi on mehevä ja helppo kalaruoka arkeen. Sitruunainen tuorejuustokuorrute pitää lohen mehukkaana ja antaa täyteläisen maun.

Julkaistu: 8.5.2026

Tuorejuustolla gratinoitu uunilohi

Ainekset (4 annosta)

• 700 g lohifilee
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl ruokakermaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl sitruunankuorta raastettuna
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 rkl tilliä hienonnettuna
• 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 200 °C:seen.
2. Aseta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
3. Sekoita kulhossa tuorejuusto, ruokakerma, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, sitruunankuori, tilli ja ruohosipuli.
4. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
5. Levitä tuorejuustoseos tasaisesti lohen päälle.
6. Paista uunissa 20–25 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja pinta kevyesti gratinoitunut.

Tarjoilu

Tarjoile tuorejuustolla gratinoitu uunilohi perunamuusin, uunijuuresten tai raikkaan salaatin kanssa.

Vinkit

• Voit käyttää maustettua yrttituorejuustoa nopeampaan versioon.
• Lisää pinnalle hieman parmesaania, jos haluat voimakkaamman gratinoinnin.
• Vältä ylikypsentämistä, jotta lohi pysyy mehevänä.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko tuorejuustolla gratinoidun uunilohen tehdä etukäteen?
  • Lohen ja kuorrutteen voi valmistella etukäteen, mutta paista vasta juuri ennen tarjoilua.
• Miten tiedän että lohi on kypsä?
  • Lohi on kypsä, kun se lohkeaa kevyesti haarukalla.

Katso myös

• Uunilohi
• Uunilohi sitruuna-kermakastikkeessa

Kategoriat: arkiruoat, lohi