Täytetyt paprikat uunissa – helppo arkiruoka jauhelihalla

Helpot täytetyt paprikat uunissa jauhelihatäytteellä ja juustokrustilla. Maukas arkiruoka koko perheelle – valmis tunnissa.

Julkaistu: 26.3.2026

Täytetyt paprikat uunissa – helppo arkiruoka jauhelihalla

Ainekset (4 annosta)

• 4 suurta paprikaa (punainen, keltainen tai vihreä)
• 400 g jauhelihaa (nauta tai sika-nauta)
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 150 g keitettyä riisiä (noin 0,5 dl raakaa)
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl oreganoa
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl mustapippuria
• 100 g raastettua juustoa (esim. Edam tai Cheddar)
• 1 rkl öljyä

Valmistusohje

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hieman.
2. Leikkaa paprikoista hatut irti ja poista siemenet. Huuhtele paprikat.
3. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä pannulla, noin 3 minuuttia.
4. Lisää jauheliha ja ruskista se kokonaan kypsäksi.
5. Sekoita jauhelihaan tomaattimurska, riisi, paprikajauhe, oregano, suola ja pippuri. Anna hautua 5 minuuttia.
6. Täytä paprikat jauhelihaseoksella ja aseta ne uunivuokaan pystyasentoon.
7. Ripottele juustoraaste paprikoiden päälle.
8. Paista 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmenneet ja juusto on kullanruskea.

Tarjoilu

Tarjoile sellaisenaan tai vihreän salaatin ja ranskanleivän kera. Sopii myös perunamuusin kanssa.

Vinkit

• Voit esikypsentää paprikat 5 minuuttia kiehuvassa vedessä ennen täyttämistä – ne pehmenevät uunissa tasaisemmin.
• Lisää täytteeseen loraus Worcestershire-kastiketta umamin lisäämiseksi.
• Voit käyttää myös kalkkunajauhelihaa kevyempään versioon.
• Jäljelle jäänyt täyte sopii mainiosti pastan tai riisin kanssa seuraavana päivänä.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko täytetyt paprikat tehdä edellisenä päivänä?
  • Kyllä – täytä paprikat etukäteen, peitä kelmulla ja säilytä jääkaapissa. Paista uunissa vasta juuri ennen tarjoilua.
• Voiko täytetyt paprikat pakastaa?
  • Kyllä, paistetut paprikat pakastuvat hyvin. Anna jäähtyä kokonaan, kääri foliooon ja pakasta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä uunissa 180 asteessa.
• Minkä värinen paprika sopii parhaiten?
  • Punainen paprika on makein ja pehmenee uunissa kauniisti. Keltainen on myös mieto. Vihreä paprika on hieman kirpeämpi, mutta toimii hyvin.

Katso myös

• Jauhelihakastike
• Makaronilaatikko
• Tortillavuoka

Kategoriat: arkiruoat