Spaghetti Marinara – Sunnuntain peruspyhä

Yksinkertainen, armoton ja täydellinen – kastike puhuu.

Julkaistu: 21.10.2025 (päivitetty 21.10.2025)

🍝 Spaghetti Marinara – “Sunnuntain peruspyhä”

Annoksia: 4 Aika: 30 minuuttia Taso: yksinkertainen, mutta herkkä – liika kuumuus tappaa maun

Ainekset

• 400 g spagettia
• 4 rkl extra virgin -oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi
• ½ tl chilihiutaleita
• 800 g tomaattimurskaa (San Marzano)
• 1 tl suolaa
• Kourallinen tuoretta basilikaa
• Parmesaania tarjoiluun

Valmistus

1. Kuumenna öljy, lisää valkosipuli ja chili, paista kevyesti.
2. Lisää tomaattimurska ja suola, hauduta 25 minuuttia miedolla.
3. Keitä pasta al denteksi.
4. Siirrä pasta kastikkeeseen, lisää hieman pastavettä ja sekoita.
5. Lisää basilika ja tarjoa heti. Päälle parmesaania.

Mafian pöydässä

Tätä söivät kaikki – köyhät, pomot ja vartijat. Se muistutti, että valta ilman yksinkertaisuutta palaa pohjaan.

Kategoriat: pastat-risotot