Siskonmakkarakeitto – perinteinen ja helppo suomalainen keitto

Siskonmakkarakeitto on klassinen suomalainen arkikeitto, jossa mehevä siskonmakkara ja juurekset tekevät täyteläisen kokonaisuuden.

Julkaistu: 11.1.2026

Siskonmakkarakeitto

Siskonmakkarakeitto on suomalainen klassikko, joka maistuu erityisesti viileinä päivinä. Täyttävä, helppo ja koko perheelle sopiva keitto.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g siskonmakkaraa
• 5 perunaa
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 1 l lihalientä
• 1 laakerinlehti
• 5 maustepippuria
• ½ tl mustapippuria
• suolaa tarvittaessa
• tuoretta persiljaa

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat.
2. Kiehauta lihaliemi kattilassa ja lisää juurekset.
3. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes juurekset pehmenevät.
4. Purista siskonmakkara pieniksi nokareiksi keittoon.
5. Lisää sipuli ja mausteet.
6. Keitä vielä 10–15 minuuttia, kunnes makkara on kypsää.
7. Tarkista maku ja viimeistele persiljalla.

Tarjoilu

Tarjoa ruisleivän ja voin kanssa – toimii aina.

Vinkit

• Makkara: Lisää makkara viimeisen 10–15 minuutin aikana ettei se hajoa liikaa.
• Juurekset: Leikkaa juurekset samankokoisiksi paloiksi tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
• Maustaminen: Kokeile valkopippuria ja majoraania – ne sopivat hyvin siskonmakkarakeittoon.

Usein kysytyt kysymykset

• Mikä on siskonmakkara?
  • Siskonmakkara on suomalainen pehmeä sianlihamakkara – sitä myydään useimmissa kaupoissa.
• Voiko keiton pakastaa?
  • Kyllä – säilyy 2 kuukautta. Makkara voi löystyä hieman rakenteel-taan pakastuessa.

Katso myös

• Makkarakeitto
• Hernekeitto
• Lihakeitto

Kategoriat: keitot, arkiruoat