Silakkapihvit – perinteinen ja rapea kotiruoka

Silakkapihvit ovat klassinen suomalainen kalaruoka, joka paistetaan pannulla rapeaksi ja tarjoillaan perunoiden kanssa.

Julkaistu: 24.2.2026

Silakkapihvit

Silakkapihvit ovat perinteinen suomalainen ruoka, joka on edullinen ja maukas vaihtoehto arkeen.

Ainekset (4 annosta)

• 600 g silakkafileitä
• 1 dl ruisjauhoja
• 1 tl suolaa
• mustapippuria
• voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla.
2. Pyörittele fileet ruisjauhoissa.
3. Paista pannulla voissa molemmin puolin rapeiksi.
4. Tarjoa perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

Tarjoilu

Tarjoa perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

Jos haluat maistaa perinteisiä paistettuja silakoita paikan päällä Helsingissä, lue englanninkielinen arvostelu historiallisesta Kolme Kruunua -ravintolasta.

Vinkit

• Silakka: Käytä tuoretta silakkaa – pakastus pehmentää rakennetta jonkin verran.
• Leivitys: Käytä ruisjauhoa tai ruismurua vehnäjauhojen sijaan perinteisemmän maun saamiseksi.
• Paisto: Paista kuumassa voissa nopeasti – silakka kypsyy nopeasti eikä tarvitse pitkää paistamista.

Usein kysytyt kysymykset

• Miten silakkapihvit tehdään?
  • Avaa silakka perhoseksi, leivitä ja paista nopeasti kuumassa voissa.
• Minkä lisukeen kanssa tarjoillaan?
  • Keitetty peruna, puolukkasurvos tai tuoreet sipuliviippaleet ovat perinteiset lisukkeet.

Katso myös

• Kalakeitto
• Uunilohi
• Graavilohi

Kategoriat: arkiruoat, liharuoat