Sausage and Peppers – Katukeittiön valtias

Katukeittiön tuoksu – ja muistutus, että valta alkaa aina grillistä.

Julkaistu: 22.10.2025 (päivitetty 22.10.2025)

Sausage and Peppers – Katukeittiön valtias

Ainekset (4 annosta)

• 4 italialaista makkaraa
• 2 paprikaa (eri värejä), suikaleina
• 1 sipuli, viipaleina
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 dl tomaattimurskaa
• Suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Paista makkarat kokonaisina pannulla kypsiksi.
2. Lisää paprikat ja sipuli, kuullota kunnes pehmenevät.
3. Lisää tomaatti, mausta ja hauduta 10 min.

Tarjoilu

Tarjoile leivän, pastan tai paahdettujen perunoiden kanssa.

Mafian pöydässä

Yksinkertainen, rasvainen ja äänekäs – kuin neuvottelu Brooklynin kadulla.

Vinkit

• Makkara: Italialainen makkara on perinteinen – käytä sekä makea että tulinen versio parhaan maun saamiseksi.
• Paprika: Käytä eri värisiä paprikoita kauniin värin ja monipuolisemman maun saamiseksi.
• Haudutus: Hauduta kansien alla miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia jotta maut yhdistyvät.

Usein kysytyt kysymykset

• Mitä makkaraa kannattaa käyttää?
  • Italialainen salsiccia on perinteinen valinta – myös chorizo tai bratwurst toimivat.
• Minkä kanssa tarjoillaan?
  • Rustiikkisen leivän kanssa tai pasta päälle – myös polenta sopii hyvin.

Katso myös

• Sunday Gravy
• Steak Pizzaiola
• La Salsa di Pomodoro

Kategoriat: liharuoat