Riisipuuro – perinteinen suomalainen ohje, onnistuu aina

Perinteinen riisipuuro vaihe vaiheelta. Täyteläinen ja pehmeä puuro, joka onnistuu ilman pohjaanpalamista.

Julkaistu: 20.8.2025

Riisipuuro

Ainekset (4 annosta)

• 2 dl puuroriisiä
• 5 dl vettä
• 1 l maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 kanelitanko

Valmistusohje

1. Kiehauta vesi, lisää riisi. Keitä, kunnes vesi imeytyy.
2. Lisää maito ja kanelitanko. Hauduta miedolla lämmöllä 40–50 min, sekoittele.
3. Lisää suola lopuksi.

Tarjoilu

Tarjoa kanelisokerin ja voinokareen kanssa.

Vinkit

• Uunipuuro: kaikki ainekset voideltuun vuokaan, 175 °C noin 1,5 h.
• Hidas kypsennys: Keita riisipuuro miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen – ei roisku ja kypsyy tasaisesti.
• Neste: Aloita maidolla pienemmällä lämmöllä kuin vedellä – maito palaa herkästi pohjaan.
• Konistenssi: Puuro paksuuntuu jäähtyessään – tee hieman löysemmäksi kuin haluat lopputuloksen olevan.

Usein kysytyt kysymykset

• Mitä riisiä käytetään?
  • Pyöreäjyväinen riisi kuten puuroriisi tai arboriotyyppi toimivat parhaiten.
• Mitä riisipuuro tarjoillaan?
  • Kanelisokerin, kiisselin tai hunajan kanssa – riisipuuroon kuuluu myös manteli sisälle piilotettuna.

Katso myös

• Helppo kinuskikastike
• Pannukakku
• Letut

Kategoriat: keitot, joulu