Pasta e Fagioli – Köyhyyden muisto ja vallan maku

Köyhän miehen ruoka, jota rikkaat söivät salaa muistaakseen mistä tulivat.

Julkaistu: 22.10.2025 (päivitetty 22.10.2025)

🍝 Pasta e Fagioli – Köyhyyden muisto ja vallan maku

Annoksia: 4 Aika: 35 minuuttia Taso: halpa, lämmin ja totta

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 400 g tomaattimurskaa
• 400 g valkoisia papuja (säilyke tai keitetty)
• 150 g pieniä pastoja (esim. ditalini)
• 1 l kasvislientä
• 1 tl suolaa
• Mustapippuria ja persiljaa

Valmistus

1. Kuumenna öljy, lisää sipuli ja valkosipuli, paista pehmeiksi.
2. Lisää tomaatti, pavut ja liemi, hauduta 15 min.
3. Lisää pasta, keitä kunnes kypsää.
4. Mausta suolalla ja pippurilla, viimeistele persiljalla.

Mafian pöydässä

Tätä ruokaa söivät kaikki – köyhät, pomot ja vartijat. Se muistutti, että valta ilman yksinkertaisuutta palaa pohjaan.

Kategoriat: pastat-risotot