Omenatsatsiki – raikas grillikastike vihreällä omenalla

Omenatsatsiki on raikas ja helppo grillikastike, jossa vihreä omena tuo perinteiseen tsatsikiin makean kirpeän vivahteen. Sopii kanalle, kalalle ja kasviksille.

Julkaistu: 29.5.2026

Omenatsatsiki

Ainekset (6 annosta)

• 3 dl kreikkalaista jogurttia
• 1 vihreä omena raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl sitruunamehua
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

Valmistusohje

1. Raasta omena karkeaksi raasteeksi.
2. Purista valkosipuli kulhoon.
3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi kastikkeeksi.
4. Anna maustua jääkaapissa 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Tarjoilu

Tarjoile omenatsatsiki grillivartaiden, lohen tai uusien perunoiden kanssa.

Vinkit

• Valitse kirpeä omena, kuten Granny Smith.
• Lisää halutessasi tuoretta tilliä.
• Kastike säilyy jääkaapissa noin 2 päivää.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko käyttää turkkilaista jogurttia?
  • Kyllä, koostumus on hieman paksumpi mutta toimii hyvin.
• Voiko tehdä laktoosittomana?
  • Kyllä, käytä laktoositonta kreikkalaistyyppistä jogurttia.

Katso myös

• Sitruuna-rosmariini kanavartaat
• BBQ-kasslervartaat
• Juhannuksen grillimenu

Kategoriat: sesongit, lisukkeet, juhannus