Nopeat tacot

Mehevä tacoillallinen nopeasti arkeen – maustettu jauheliha, rapeat tortillat ja raikkaat täytteet koko perheelle.

Julkaistu: 17.6.2026

Nopeat tacot

Ainekset (4 annosta)

Täyte

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 rkl öljyä
• 1 pussi (35 g) tacomausteseosta (tai 2 tl chilijauhetta, 1 tl kuminaa, 1 tl paprikajauhetta, ½ tl oreganoa, ½ tl suolaa)
• 1 dl vettä

Tarjoiluun

• 8 kpl tacokuoria (hardt tai soft tortilloja)
• 2 dl kermaviiliä tai smetanaa
• 2 tomaattia, kuutioituna
• 1 kurkku, kuutioituna
• 1 punainen paprika, kuutioituna
• 1 pieni punasipuli, ohuina renkaina
• 2 dl juustoraastetta (esim. cheddar tai emmental)
• Tuoretta korianteria tai salaattia
• Limeviipaleita

Valmistusohje

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista jauhelihaa, kunnes se on ruskistunut ja kypsää.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista 2–3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
3. Lisää tacomauste (tai oma mausteseos) ja vesi. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
4. Kuumenna tacokuoria uunissa 180 °C noin 5 minuuttia (tai paahda kuivalla pannulla).
5. Valmistele täytteet: kuutioi tomaatti, kurkku, paprika ja punasipuli. Raasta juusto.
6. Kokoa tacot: laita pohjalle jauhelihatäytettä, lisää päälle kasvikset, juustoraaste ja kermaviili. Viimeistele korianterilla ja limemehulla.
7. Tarjoile heti, jotta kuoret pysyvät rapsakoina.

Tarjoilu

Tarjoile tacot heti koottuna. Lisänä voit tarjota lisäksi riisiä ja papuja. Jokainen ruokailija voi koota oman taconsa haluamillaan täytteillä.

Vinkit

• Kokeile myös vaihtoehtoisia proteiineja: broileri, kalkkuna tai mustapapu-maissitäyte.
• Paahda tortillakuoret uunissa muutama minuutti ennen tarjoilua – ne pysyvät rapeampina.
• Tee tuplaversio mausteseoksesta itse – se on tulisempaa ja suolattomampaa kuin kaupan valmis.
• Tarjoa salsan tai guacamolen kera.

Usein kysytyt kysymykset

• Voinko käyttä broilerijauhelihaa?
  • Kyllä, broilerijauheliha toimii hyvin. Kypsennysaika on sama.
• Miten tacot pysyvät rapeina?
  • Kokoa tacot vasta juuri ennen tarjoilua. Kosteat täytteet pehmentävät kuorta, jos ne seisovat liian kauan.
• Voiko tämän tehdä etukäteen?
  • Jauhelihatäytteen ja kasvikset voi valmistella etukäteen. Säilytä erillään ja kokoa vasta just ennen tarjoilua.

Katso myös

• Chili con carne
• Kanaquesadillat
• Tortillavuoka

Kategoriat: arkiruoat