Nakkikastike

Perinteinen nakki­kastike arkeen – toimii perunoiden, riisin tai makaronin kanssa.

Julkaistu: 6.10.2025

Nakkikastike

Ainekset (4 annosta)

• 400 g nakkeja
• 1 sipuli
• 2 rkl voita tai öljyä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl maitoa tai vettä + fondia
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl sinappia
• ½ tl suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Viipaloi nakit, hienonna sipuli.
2. Kuullota sipuli rasvassa, lisää jauhot ja paista hetki.
3. Lisää maito/vettä hiljalleen vispilällä sekoittaen.
4. Sekoita joukkoon pyree ja sinappi, kiehauta.
5. Lisää nakit, hauduta 5–10 min.
6. Mausta ja tarjoa perunan, riisin tai makaronin kanssa.

Tarjoilu

Mausta ja tarjoa perunan, riisin tai makaronin kanssa.

Vinkit

• Sekoita joukkoon kermatilkka tai maustekurkkukuutioita.
• Nakkien ruskistus: Paista nakit ensin pannulla rapeiksi ennen kastikkeen lisäämistä.
• Kastike: Sipulikastike on klassinen – hauduta sipuli pehmeäksi ennen jauhojen lisäämistä.
• Maustaminen: Sinappi kastikkeessa antaa mukavan piristeen makulle.

Usein kysytyt kysymykset

• Mikä lisuke sopii nakkikastikkeen kanssa?
  • Perunamuusi on klassinen valinta – myös makaroni tai riisi toimivat.
• Voiko nakkikastikkeen pakastaa?
  • Kyllä – säilyy pakastettuna 2 kuukautta.

Katso myös

• Nakkistroganoff
• Jauhelihakastike
• Uunimakkara ja muusi

Kategoriat: arkiruoat