Mustikkarahka – helppo ja raikas jälkiruoka

Mustikkarahka on nopea ja kevyt jälkiruoka, joka valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta.

Julkaistu: 17.2.2026

Mustikkarahka

Mustikkarahka on helppo ja raikas herkku, joka sopii niin arkeen kuin viikonlopun jälkiruoaksi.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g maitorahkaa
• 2 dl mustikoita
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• (halutessa) 1 dl kuohukermaa vaahdotettuna

Valmistusohje

1. Sekoita rahka, sokeri ja vaniljasokeri.
2. Lisää mustikat ja sekoita kevyesti.
3. Halutessasi lisää vaahdotettu kerma.
4. Jäähdytä hetki ennen tarjoilua.

Tarjoilu

Tarjoile hyvin viilennettynä sellaisenaan tai marjojen kanssa.

Vinkit

• Rahka: Käytä täysrasvaista rahkaa kevyttä mieluummin – rakenne on parempi.
• Marjat: Sekoita osa marjoista rahkan joukkoon ja jätä osa koristeluun.
• Makeus: Lisää sokeri tai hunaja vähitellen ja maista – luontainen happamuus tasapainottuu.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko mustikkarahkaa tehdä jogurtista?
  • Kyllä – paksu kreikkalainen jogurtti toimii rahkan tapaan.
• Kuinka kauan mustikkarahka säilyy?
  • Jääkaapissa 2–3 päivää tiiviisti suljettuna.

Katso myös

• Chiavanukas marjoilla
• Mustikkapiirakka
• Marjainen rahkapiirakka

Kategoriat: leivonta, jälkiruoat