Mustikkapiirakka

Perinteinen mustikkapiirakka murealla pohjalla.

Julkaistu: 20.8.2025

Mustikkapiirakka

Ainekset (10 palaa)

• 125 g voita

• 1 dl sokeria

• 1 kananmuna

• 3 dl vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

• 4–5 dl mustikoita

• ½ dl sokeria

• 1 rkl perunajauhoja

Valmistusohje

1. Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna.
2. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä taikinaksi.
3. Painele taikina voideltuun vuokaan.
4. Sekoita mustikat, sokeri ja perunajauho, levitä päälle.
5. Paista 200 °C 25–30 min. Jäähdytä.

Tarjoilu

Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Vinkit

• Marjat: Käytä tuoreita tai pakastettuja mustikoita. Pakastemarjat kannattaa valuttaa ennen käyttöä.
• Pohja: Älä sido pohjaa liian ohueksi – kunnon pohja kantaa täytteen.
• Paistolämpö: 175 °C on sopiva – liian kuuma uuni polttaa reunat ennen kuin täyte on kypsynyt.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko mustikkapiirakan pakastaa?
  • Kyllä – säilyy pakastettuna 2 kuukautta.
• Mikä sopii tarjoiluun mustikkapiirakan kanssa?
  • Vaniljajäätelö, kermavaahto tai vaniljasoosi ovat klassiset vaihtoehdot.

Katso myös

• Omenapiirakka murupäällisellä
• Raparperipiirakka
• Marjainen rahkapiirakka

Kategoriat: leivonta, jälkiruoat