Murskatut grilliperunat – rapeat uudet perunat grilliin

Murskatut grilliperunat ovat rapea lisuke juhannukseen ja kesän grilliruokien kylkeen. Keitetyt uudet perunat viimeistellään valkosipulivoilla ja grillataan rapeiksi.

Julkaistu: 29.5.2026

Murskatut grilliperunat

Ainekset (4 annosta)

• 1 kg uusia perunoita
• 50 g voita
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä perunat lähes kypsiksi suolatussa vedessä ja valuta.
2. Litistä perunat kevyesti nuijalla tai haarukalla.
3. Sulata voi ja sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli sekä oliiviöljy.
4. Sivele perunat voiseoksella.
5. Grillaa perunoita parilalla tai ritilällä 8–10 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat rapeita.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

Tarjoile murskatut grilliperunat grillivartaiden ja kylmien kastikkeiden kanssa.

Vinkit

• Mitä litteämpi peruna, sitä rapeampi lopputulos.
• Lisää pintaan hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
• Voit viimeistellä perunat myös airfryerissa.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko perunat keittää valmiiksi etukäteen?
  • Kyllä, keitä ja jäähdytä perunat valmiiksi, murskaa ja grillaa juuri ennen tarjoilua.
• Voiko tehdä ilman voita?
  • Kyllä, käytä pelkkää oliiviöljyä.

Katso myös

• BBQ-kasslervartaat
• Sitruuna-rosmariini kanavartaat
• Juhannuksen grillimenu

Kategoriat: sesongit, lisukkeet, juhannus