Meksikolainen jauhelihakeitto – mausteinen ja helppo arkiruoka

Meksikolainen jauhelihakeitto on maukas, kevyen tulinen ja nopeasti valmistuva arjen lämmin ateria. Täydellinen vaihtoehto perinteisen jauhelihakeiton rinnalle.

Julkaistu: 4.12.2025

Meksikolainen jauhelihakeitto

Tämä mausteinen ja helposti valmistuva jauhelihakeitto lämmittää nopeasti ja tarjoaa reilusti makua. Kevyt mutta täyttävä vaihtoehto arjen ruokapöytään.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 punainen paprika
• 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 1 l lihalientä
• 1 prk mustapapuja (huuhdeltuna)
• 1 prk maissia (huuhdeltuna)
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl savupaprikajauhetta
• ½ tl chilijauhetta tai ½ tuore chili
• suolaa ja pippuria
• 1 rkl öljyä

Valmistusohje

1. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä.
2. Lisää jauheliha ja ruskista.
3. Sekoita joukkoon paprikakuutiot, tomaattipyree ja mausteet.
4. Lisää tomaattimurska ja lihaliemi. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää maissi ja mustapavut, hauduta vielä 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoilu

Tarjoile limelohkojen, nachojen tai ranskankerman kanssa.

Vinkit

• Tarjoa keiton kanssa tuoretta korianteria tai lusikallinen ranskankermaa.
• Mausteet: Lisää mausteet vaiheittain ja maista – chilin määrä vaikuttaa tulisuuteen merkittävästi.
• Pavut: Huuhtele säilykepavut huolellisesti ennen lisäämistä.
• Tarjoilu: Smetana, raastettu juusto ja tuore korianteri viimeistelevät annoksen.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko keiton tehdä vegaanisena?
  • Kyllä – korvaa jauheliha linsseillä tai kasvisjauhelihalla.
• Voiko keiton pakastaa?
  • Kyllä – pakastuu erinomaisesti jopa 3 kuukautta.

Katso myös

• Jauhelihakeitto
• Tomaattikeitto
• Kasviscurry kookosmaidolla

Kategoriat: keitot, arkiruoat