Makkarakeitto – helppo ja edullinen arkikeitto

Makkarakeitto on perinteinen suomalainen arkikeitto, joka valmistuu nopeasti perunasta, juureksista ja makkarasta.

Julkaistu: 26.1.2026

Makkarakeitto

Makkarakeitto on yksi niistä ruoista, jotka toimivat aina. Halpa, nopea ja täyttävä – juuri sitä mitä arki vaatii.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g lenkkimakkaraa
• 5 perunaa
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 1 l vettä
• 1 lihaliemikuutio
• ½ tl mustapippuria
• persiljaa

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli.
2. Kiehauta vesi ja lisää liemikuutio.
3. Lisää kasvikset ja keitä 10 minuuttia.
4. Viipaloi makkara ja lisää keittoon.
5. Keitä vielä 10 minuuttia.
6. Mausta ja viimeistele persiljalla.

Tarjoilu

Tarjoile kuumana tuoreen leivän tai näkkileivän kanssa.

Vinkit

• Makkara: Paista makkaraviipaleet ensin pannulla rapeiksi ennen keiton lisäämistä – parempi rakenne ja maku.
• Juurekset: Leikkaa juurekset samankokoisiksi tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
• Maustaminen: Kokeile majoran tai timjamin lisäämistä – ne sopivat hyvin makkarakeiton kanssa.

Usein kysytyt kysymykset

• Mikä makkara sopii parhaiten?
  • Lenkkimakkara tai nakki ovat klassiset valinnat. Myös chipotle-makkara antaa mukavan savuisen maun.
• Voiko makkarakeittoa pakastaa?
  • Kyllä – säilyy 2 kuukautta. Makkarankin rakenne kestää pakastuksen.

Katso myös

• Siskonmakkarakeitto
• Hernekeitto
• Lihakeitto

Kategoriat: keitot, arkiruoat