Lohikeitto – perinteinen kermaisen pehmeä kalakeitto

Aito suomalainen lohikeitto. maukas liemi, pehmeät perunat ja tuore tilli. Helppo klassikko arkeen ja viikonloppuun.

Julkaistu: 20.8.2025

Lohikeitto

Ainekset (4 annosta)

• 500 g lohifileetä (nahaton, ruodoton)
• 8–10 perunaa
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 1 l vettä
• 2 dl kuohukermaa
• 1 kalaliemikuutio
• 2 rkl voita
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• tuoretta tilliä

Valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi perunat, sipuli ja porkkanat.
2. Kuullota sipuli voissa kattilassa.
3. Lisää vesi, perunat, porkkanat ja kalaliemikuutio. Keitä 10–15 min.
4. Lisää kerma ja lohikuutiot. Keitä hiljalleen 5 min.
5. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää tilli.

Vinkkejä

• Pakastettu lohi käy hyvin, lisää se jäisenä.
• Kevyempi versio onnistuu vaihtamalla kerman maitoon.

Kategoriat: keitot, lohi