Linssimakaronilaatikko – Terveellinen ja edullinen kasvisruoka

Linssimakaronilaatikko on moderni kasvisversio klassikosta. Edullinen, täyttävä ja proteiinipitoinen arkiruoka koko perheelle.

Julkaistu: 5.3.2026

Linssimakaronilaatikko

Tämä resepti todistaa, että kasvisruoka voi olla yhtä lohdullista kuin perinteinenkin. Punaiset linssit tuovat laatikkoon rakennetta ja hyvää proteiinia.

Ainekset (6 annosta)

• 400 g makaronia
• 2 dl kuivattuja punaisia linssejä
• 1 sipuli silputtuna
• 8 dl maitoa (tai kaurajuomaa)
• 3 kananmunaa
• 1 tl paprikajauhetta, suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Keitä makaronit ja huuhdotut linssit puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuullota sipuli pannulla.
3. Sekoita makaronit, linssit ja sipuli uunivuoassa.
4. Vispaa munamaito ja kaada se vuokaan.
5. Paista 175 asteessa noin tunti.

Tarjoilu

Tarjoile sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kanssa.

Vinkit

• Linssit: Punaiset linssit kypsyvät nopeasti eikä niitä tarvitse liottaa. Vihreät linssit vaativat pidemmän kypsennyksen.
• Maustaminen: Linssit tarvitsevat reilun maustamisen – käytä rohkeasti yrttejä ja mausteita.
• Rakenne: Lisää hieman enemmän nestettä kuin tavalliseen makaronilaatikkoon – linssit imevät kosteutta.

Usein kysytyt kysymykset

• Onko linssimakaronilaatikko terveellinen?
  • Kyllä – linssit ovat erinomainen proteiinin ja kuidun lähde.
• Voiko sen pakastaa?
  • Kyllä – säilyy pakastettuna 2 kuukautta.

Katso myös

• Vegaaninen makaronilaatikko
• Kasvislasagne
• Kasviscurry kookosmaidolla

Kategoriat: kasvisruoat, arkiruoat