Korvapuustit

Kaneliset, mehevät pullat – suomalaisen kahvipöydän klassikko.

Julkaistu: 20.8.2025

Korvapuustit

Taikina

• 5 dl maitoa
• 50 g hiivaa (tai 11 g kuivahiivaa)
• 2 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl kardemummaa
• n. 14 dl vehnäjauhoja
• 150 g voita

Täyte

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 rkl kanelia

Valmistusohje

1. Lämmitä maito, liuota hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja jauhot vähitellen.
2. Lisää pehmeä voi, vaivaa kimmoisaksi. Kohota 45 min.
3. Kauli levyksi, levitä täyte, rullaa. Leikkaa viistosti ”korvapuusteiksi”.
4. Kohota 20–30 min, voitele ja paista 225 °C 8–10 min.

Vinkkejä

• Ripottele päälle raesokeria ennen paistoa.

Kategoriat: leivonta