Kermainen sienipasta – helppo ja täyteläinen arkiruoka

Kermainen sienipasta on nopea ja maukas kasvispasta, joka valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta. Täydellinen arjen pelastaja.

Julkaistu: 31.12.2025

Kermainen sienipasta

Kermainen sienipasta on yksinkertainen mutta täyteläinen ruoka, jossa sienet pääsevät oikeuksiinsa.

Ainekset (4 annosta)

• 250 g pastaa
• 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieni tai kantarelli)
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl voita tai öljyä
• ½ tl suolaa
• mustapippuria
• (halutessa) parmesaania

Valmistusohje

1. Keitä pasta suolatussa vedessä.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli, viipaloi sienet.
3. Paista sienet rasvassa, kunnes neste haihtuu.
4. Lisää sipulit ja kuullota.
5. Kaada joukkoon kerma ja mausta.
6. Yhdistä kastike pastan kanssa ja tarjoa.

Tarjoilu

Yhdistä kastike pastan kanssa ja tarjoa.

Vinkit

• Tuore timjami tai persilja sopii hyvin sienten kanssa.
• Sienet: Paista sienet kuivassa pannussa kunnes kosteus on haihtunut – märät sienet eivät ruskistu.
• Kerma: Lisää kerma vasta kun sienet ovat kypsiä jotta ne eivät keity kermassa.
• Parmesaani: Raasta parmesaani hienoksi ja lisää lopussa – se sulaa tasaisesti kastikkeeseen.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko kuivattuja sieniä käyttää?
  • Kyllä – liota ensin kuumassa vedessä 20 minuuttia. Liemi kannattaa myös käyttää kastikkeeseen.
• Mikä pasta sopii parhaiten?
  • Tagliatelle tai fettuccine ovat perinteiset valinnat kermaisten sienien kanssa.

Katso myös

• Kermainen tortellinipasta
• Halloumipasta
• Penne alla Vodka

Kategoriat: arkiruoat, pastat-risotot