Katkarapupasta kermalla – nopea ja helppo pastaruoka

Katkarapupasta kermalla on nopea ja maukas arkiruoka, joka valmistuu alle 20 minuutissa.

Julkaistu: 17.2.2026

Katkarapupasta kermalla

Katkarapupasta on nopea ratkaisu arkeen, kun haluat jotain hieman erilaista mutta silti helppoa.

Ainekset (4 annosta)

• 250 g pastaa
• 200 g katkarapuja (kuorittuja)
• 2 dl ruokakermaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl voita
• ½ tl suolaa
• mustapippuria
• tilliä tai persiljaa

Valmistusohje

1. Keitä pasta.
2. Kuullota valkosipuli voissa.
3. Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
4. Lisää katkaravut ja kuumenna varovasti.
5. Yhdistä pasta kastikkeeseen ja mausta.

Tarjoilu

Tarjoile heti ja viimeistele halutessasi tuoreilla yrteillä tai raastetulla juustolla.

Vinkit

• Katkaravut: Älä ylikypsennetä katkarapuja – 2–3 minuuttia riittää, muuten niistä tulee sitkeitä.
• Kerma: Käytä kuohukermaa kevyttä kermaa mieluummin täyteläisemmän kastikkeen saamiseksi.
• Valkosipuli: Paista valkosipuli voissa miedolla lämmöllä äläkä ruskista – palannut valkosipuli on katkera.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko pakastettuja katkarapuja käyttää?
  • Kyllä – sulata ne jääkaapissa yön yli ja kuivaa ennen paistamista.
• Mikä pasta sopii parhaiten?
  • Linguine, spaghetti tai tagliatelle sopivat erinomaisesti kermaisten katkarapujen kanssa.

Katso myös

• Kermainen lohipasta
• Savulohipasta
• Tonnikalapasta

Kategoriat: arkiruoat, pastat-risotot