Kanaviillokki – perinteinen ja helppo arkiruoka

Kanaviillokki on suomalainen klassikko, jossa murea kana ja kermainen kastike tekevät ruoasta täyttävän ja lohdullisen.

Julkaistu: 10.2.2026

Kanaviillokki

Kanaviillokki on vanhan ajan arkiruoka, joka syntyy yksinkertaisista raaka-aineista ja maistuu koko perheelle.

Ainekset (4 annosta)

• 500 g broilerin rintafileitä
• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl kanalientä
• 1 dl kermaa
• 1 sipuli
• ½ tl suolaa
• mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuutioi broileri ja ruskista voissa.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota hetki.
3. Ripottele jauhot joukkoon ja sekoita.
4. Lisää liemi vähitellen sekoittaen.
5. Lisää kerma ja hauduta 10 minuuttia.
6. Mausta ja tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.

Tarjoilu

Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.

Vinkit

• Viillokki: Lisää viillokki vasta lopussa miedolla lämmöllä – korkea lämpö saa sen erottumaan.
• Kana: Käytä reisipaloja rintojen sijaan – ne pysyvät mehevimpinä hitaassa kypsennuksessä.
• Sitruuna: Loraus sitruunamehua lopussa kirkastaa makua huomattavasti.

Usein kysytyt kysymykset

• Mikä on kanaviillokki?
  • Kanaviillokki on perinteinen suomalainen kermainen kanaruoka – eräänlainen kanafrikassee.
• Minkä lisukeen kanssa tarjoillaan?
  • Perunamuusi tai keitetty peruna ovat perinteiset lisukkeet.

Katso myös

• Kanakeitto
• Broilerikiusaus
• Kana-nuudelikeitto

Kategoriat: arkiruoat