Kaalilaatikko

Makea ja mehevä uunilaatikko kaalista ja jauhelihasta.

Julkaistu: 20.8.2025

Kaalilaatikko

Ainekset (4 annosta)

• 1 kg kaalia (suikaloituna)
• 400 g jauhelihaa
• 1 dl riisiä (keitettynä)
• 1 sipuli
• 5 dl lihalientä tai maitoa
• 1–2 rkl siirappia
• 1 tl suolaa, ½ tl mustapippuria
• voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Hauduta kaali voissa pehmeäksi.
2. Ruskista jauheliha ja sipuli, mausta.
3. Sekoita kaali, jauheliha ja riisi. Lisää neste ja siirappi.
4. Paista 175 °C 1–1,5 h. Peitä aluksi, ruskista lopuksi.

Tarjoilu

Tarjoile sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kanssa.

Vinkit

• Meirami sopii mausteeksi erinomaisesti.
• Karamellisointi: Paista kaali pannulla ruskeaksi ennen uuniin laittamista – tämä antaa syvyyttä makuun.
• Sirappi: Loraus tummaa siirappia on perinteinen lisä – ei korvaava mutta maku muuttuu täyteläisemmäksi.
• Paistoaika: Pidempi paisto miedommalla lämmöllä tuottaa paremman lopputuloksen.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko kaalilaatikko olla vegaaninen?
  • Kyllä – korvaa jauheliha linsseillä tai kasvisjauhelihalla ja käytä kasvislientä.
• Kuinka kauan kaalilaatikko säilyy?
  • Jääkaapissa 3–4 päivää. Maku on usein parempaa seuraavana päivänä.

Katso myös

• Kaalikääryleet
• Kaalipihvit uunissa
• Lanttulaatikko

Kategoriat: arkiruoat