Kaalikääryleet

Makean suolaiset uunissa haudutetut kaalikääryleet.

Julkaistu: 20.8.2025

Kaalikääryleet

Ainekset (4 annosta)

• 1 iso keräkaali
• 400 g jauhelihaa
• 2 dl keitettyä riisiä tai ohraa
• 1 sipuli
• 1 kananmuna
• 1 tl suolaa, mustapippuria
• 2 rkl siirappia
• voita/öljyä vuokaan

Valmistusohje

1. Irrota kaalinlehdet, esikeitä 2–3 min, valuta.
2. Sekoita täyte: jauheliha, riisi, sipuli, muna ja mausteet.
3. Annostele lehdille, kääri rulliksi. Lado vuokaan.
4. Voitele pinnat, valuta siirappia. Paista 200 °C 30–40 min.

Tarjoilu

Tarjoile sellaisenaan tai haluamasi lisukkeen kanssa.

Vinkit

• Tarjoa puolukkahillon kanssa.
• Kaalilehdet: Valuta kaalilehdet kiehuvassa vedessä pehmeiksi ennen täyttämistä – ne eivät revä rullatessa.
• Täyte: Lisää riisi puolikypsänä täytteeseen – se imee lientä ja paisuu sopivasti kypsennyksen aikana.
• Kastike: Tarjoile siirappimaisen tumman kastikkeen kanssa – se on kaalikääryleiden sielu.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko kaalikääryleitä pakastaa?
  • Kyllä – kypsinä tai raakana. Pakastuvat erinomaisesti jopa 3 kuukautta.
• Miksi kaalilehdet repisivät?
  • Lehdet olivat todennäköisesti liian kylmiä tai jäykkiä. Keitä ne pidempään kunnes joustavia.

Katso myös

• Kaalilaatikko
• Kaalipihvit uunissa
• Kaalikeitto

Kategoriat: arkiruoat