Joulutorttu

Lehtevät tortut luumuhillolla – joulun klassikko.

Julkaistu: 20.8.2025

Joulutorttu

Ainekset (12 kpl)

• 1 pkt voitaikinaa (n. 500 g)
• 1 purkki luumumarmeladia
• (kananmunaa voiteluun)
• tomusokeria koristeluun

Valmistusohje

1. Sulata taikina ja kauli kevyesti. Leikkaa neliöiksi.
2. Tee viillot kulmista keskelle, jätä keskikohta ehjäksi.
3. Laita nokare marmeladia, taita joka toinen kulma keskelle.
4. Voitele ja paista 225 °C 10–15 min.
5. Jäähdytä, sirottele tomusokeri.

Tarjoilu

Tarjoile jäähtyneenä kahvin tai teen kanssa.

Vinkit

• Kokeile täytteeksi omena-kanelihilloa.
• Lehtitaikina: Pidä lehtitaikina kylmänä ennen paistamista – lämmin taikina ei kohoa yhtä hyvin.
• Täyte: Käytä luumumarmeladia runsaasti – se on klassinen täyte joka ei pala niin helposti.
• Kierto: Taita kulmat tarkasti ja paina reunat hyvin kiinni jotta täyte ei valu ulos.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko torttuja pakastaa?
  • Kyllä – pakasta kypsentämättömänä. Paista suoraan pakastimesta noin 5 minuuttia pidempään.
• Mikä täyte sopii joulutorttuihin?
  • Perinteinen luumumarmeladi on klassikko, mutta myös omenakompotti tai puolukkahillo toimivat.

Katso myös

• Piparkakut
• Joululimppu
• Runebergintorttu

Kategoriat: leivonta, joulu, jälkiruoat