Joulun lohirulla

Näyttävä mutta helppo kylmä alkuruoka juhlapöytään – lohirulla tuorejuustolla ja tillillä.

Julkaistu: 24.10.2025

Joulun lohirulla

Ainekset (8 annosta)

• 200 g kylmäsavulohta
• 150 g tuorejuustoa (esim. tilli tai piparjuuri)
• 2 rkl hienonnettua tilliä
• 1 rkl sitruunamehua
• mustapippuria
• 1 leipäviipale tai noriarkki rullaamiseen

Valmistusohje

1. Aseta lohisiivut tiiviisti leivinpaperin päälle suorakaiteeksi.
2. Sekoita tuorejuusto, tilli, sitruunamehu ja pippuri.
3. Levitä seos lohen päälle ja rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
4. Nosta jääkaappiin vähintään tunniksi.
5. Viipaloi ja tarjoa tillillä koristeltuna.

Tarjoilu

Viipaloi ja tarjoa tillillä koristeltuna.

Vinkit

• Voit tehdä rullan edellisenä päivänä – maku paranee jääkaapissa yön yli.
• Tuoreus: Käytä mahdollisimman tuoretta lohta parhaan maun saamiseksi.
• Rullaus: Kääri rulla tiukasti ja sido hyvin. Jäähdytä ennen leikkaamista siistien siivujen saamiseksi.
• Täyte: Älä laita täytettä aivan reunaan asti jotta se ei valu rullatessa.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko lohirulan tehdä edellisenä päivänä?
  • Kyllä – itse asiassa suositeltavaa. Anna maustuessa jääkaapissa yön yli.
• Kuinka paksu siivun pitäisi olla?
  • Noin 1–1,5 cm paksuiset siivut ovat ideaali tarjoiluun.

Katso myös

• Graavilohi
• Uunilohi
• Savulohipasta

Kategoriat: lohi, joulu, arkiruoat