Jauhelihapiirakka

Mehukas jauhelihapiirakka arkeen tai illanistujaisiin – toimii lämpimänä ja kylmänä.

Julkaistu: 6.10.2025

Jauhelihapiirakka

Ainekset (8 palaa)

• 125 g voita
• 3 dl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• 3 rkl kylmää vettä
• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl suolaa, pippuria, paprikajauhetta
• 2 dl ranskankermaa tai smetanaa
• 2 kananmunaa
• 2 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Nypi pohja nopeasti, painele vuokaan ja esipaista 200 °C 10 min.
2. Ruskista jauheliha ja sipuli, lisää paprika ja mausteet.
3. Sekoita ranskankerma, munat ja juusto.
4. Levitä täyte pohjalle, kaada seos päälle.
5. Paista 200 °C noin 25–30 min.

Tarjoilu

Tarjoile jäähtyneenä kahvin tai teen kanssa.

Vinkit

• Vaihda osa jauhelihasta fetaan ja oliiveihin välimerelliseen versioon.
• Pohja: Esipistele pohja haarukalla ennen täytteen lisäämistä jotta se ei kohoa.
• Jäähdytys: Anna täytteen jäähtyä ennen levitystä ettei pohja pehmene.
• Reunat: Siisti reunat haarukalla tai sormilla – piirakka näyttää siistimmältä.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko jauhelihapiirakan pakastaa?
  • Kyllä – pakasta kypsennetty piirakka kokonaisena tai paloina. Säilyy 2 kuukautta.
• Voiko täytteen tehdä etukäteen?
  • Kyllä – täytteen voi tehdä päivää ennen ja säilyttää jääkaapissa.

Katso myös

• Tortillavuoka
• Kaalikääryleet
• Jauhelihakastike

Kategoriat: leivonta, arkiruoat