Jauhelihakastike

Helppo ja kaikkien suosikki – klassinen jauhelihakastike arkeen.

Julkaistu: 6.10.2025

Jauhelihakastike

Ainekset (4 annosta)

• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 2 rkl voita tai öljyä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl lihalientä tai vettä + fondia
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl suolaa, mustapippuria, ripaus paprikaa

Valmistusohje

1. Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli.
2. Lisää rasva ja jauhot, paista hetki.
3. Kaada liemi vähitellen sekoittaen.
4. Lisää pyree, kiehauta 10 min.
5. Mausta ja tarjoa perunan, pastan tai riisin kanssa.

Tarjoilu

Mausta ja tarjoa perunan, pastan tai riisin kanssa.

Vinkit

• Lisää ruokakermaa tai kermaviiliä pehmeämpään makuun.
• Ruskistus: Ruskista jauheliha kunnolla kuivalla pannulla – älä sekoita liikaa jotta liha saa väriä.
• Tomaatti: Käytä sekä tuoretta tomaattia että tomaattipyreetä syvemmän maun saamiseksi.
• Mausteet: Lisää mausteet öljyssä ennen muiden ainesten lisäämistä – aromit vapautuvat paremmin.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko kastikkeen pakastaa?
  • Kyllä – säilyy pakastettuna 3 kuukautta. Tee tuplannos kerralla.
• Mikä lisuke sopii jauhelihakastikkeelle?
  • Pasta, riisi tai perunamuusi ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.

Katso myös

• Pasta bolognese
• Nakkikastike
• Jauhelihakeitto

Kategoriat: arkiruoat