Jättikatkarapu-chorizovartaat – tulinen grilliherkku

Jättikatkarapu-chorizovartaat yhdistävät merenelävät ja chorizon mausteisuuden. Nopea resepti sopii juhannusgrilliin ja kesän illanviettoihin.

Julkaistu: 29.5.2026

Jättikatkarapu-chorizovartaat

Ainekset (4 annosta)

• 500 g jättikatkarapuja kuorittuna
• 250 g chorizoa viipaleina
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ tl chilihiutaleita
• 1 rkl sitruunamehua

Valmistusohje

1. Sekoita katkaravut oliiviöljyn, hienonnetun valkosipulin, chilin ja sitruunamehun kanssa.
2. Anna maustua 10 minuuttia.
3. Pujota katkaravut ja chorizo vuorotellen vartaisiin.
4. Grillaa kuumalla grillillä 4–8 minuuttia käännellen.
5. Ota pois grillistä heti, kun ravut ovat kypsiä.

Tarjoilu

Tarjoile jättikatkarapu-chorizovartaat mango-chili-jogurttikastikkeen ja grillatun munakoison kanssa.

Vinkit

• Älä ylikypsennä katkarapuja, jotta ne pysyvät mehukkaina.
• Chorizo tuo vartaisiin suolaisuutta, joten suolaa ei yleensä tarvita.
• Lisää limelohkoja tarjoiluun.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko käyttää pakastekatkarapuja?
  • Kyllä, sulata ja kuivaa ravut hyvin ennen marinointia.
• Voiko chorizon korvata?
  • Kyllä, kokeile savustettua makkaraa tai jätä kokonaan pois.

Katso myös

• Mango-chili-jogurttikastike
• Grillattu munakoiso vuohenjuustolla
• Juhannuksen grillimenu

Kategoriat: sesongit, kalaruoat, juhannus