Hernekeitto

Suomalainen torstaiherkku – perinteinen hernekeitto porsaanlihalla.

Julkaistu: 20.8.2025

Hernekeitto

Ainekset (6 annosta)

• 500 g kuivattuja herneitä
• 400 g savupotkaa tai porsaanlihaa
• 2 l vettä
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 laakerinlehteä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• sinappia tarjoiluun

Valmistusohje

1. Liota herneitä yön yli runsaassa vedessä. Kaada vesi pois, huuhtele.
2. Laita liha, vesi ja herneet kattilaan. Keitä 1,5–2 h, kuori vaahto.
3. Lisää pilkotut sipulit, porkkanat ja mausteet. Keitä 30–45 min.
4. Poista liha, kuutioi ja lisää takaisin keittoon.

Vinkkejä

• Tarjoa sinapin ja ruisleivän kanssa.
• Keiton voi pakastaa annoksina.

Kategoriat: keitot