Halloumi-kasvispelti – helppo uuniruoka arkeen

Halloumi-kasvispelti on helppo ja värikäs uuniruoka, joka valmistuu yhdellä pellillä. Rapeaksi paistuva halloumi ja paahdetut kasvikset sopivat nopeaksi arkiruoaksi.

Julkaistu: 8.5.2026

Halloumi-kasvispelti

Ainekset (4 annosta)

• 2 pkt halloumia (á 200 g)
• 500 g perunoita
• 1 kesäkurpitsa
• 1 punainen paprika
• 1 keltainen paprika
• 1 punasipuli
• 250 g kirsikkatomaatteja
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl paprikajauhetta

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 225 °C:seen.
2. Lohko perunat ja pilko muut kasvikset isoiksi paloiksi.
3. Levitä kasvikset pellille, lisää oliiviöljy ja mausteet, sekoita.
4. Paahda kasviksia uunissa 20 minuuttia.
5. Viipaloi halloumi ja lisää viipaleet pellille.
6. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes halloumi saa väriä.

Tarjoilu

Tarjoile halloumi-kasvispelti sellaisenaan tai jogurttikastikkeen kanssa.

Vinkit

• Lisää mukaan kikherneitä, jos haluat ruokaisamman version.
• Halloumi kannattaa kuivata talouspaperilla ennen paistoa, jotta pinta ruskistuu paremmin.
• Vaihtele kasviksia sesongin mukaan.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko halloumi-kasvispellin tehdä etukäteen?
  • Kasvikset voi pilkkoa valmiiksi, mutta paista halloumi vasta juuri ennen tarjoilua.
• Voiko halloumin korvata?
  • Kyllä, esimerkiksi fetalla tai tofulla.

Katso myös

• Uunijuurekset fetalla
• Kasviscurry kookosmaidolla

Kategoriat: arkiruoat, erikoisruokavaliot