Halloumi-herkkusienivartaat – helppo kasvisvartas grilliin

Halloumi-herkkusienivartaat ovat suolaisen mehukas kasvisvaihtoehto grilliin. Nopea resepti sopii juhannukseen, buffetpöytään ja arjen grillailuun.

Julkaistu: 29.5.2026

Halloumi-herkkusienivartaat

Ainekset (4 annosta)

• 400 g halloumia
• 300 g herkkusieniä
• 1 punasipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattua timjamia
• ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuutioi halloumi ja sipuli, puolita suuret herkkusienet.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa öljyn, timjamin ja pippurin kanssa.
3. Pujota halloumi, sipuli ja sienet vartaisiin vuorotellen.
4. Grillaa keskilämmöllä 8–10 minuuttia käännellen, kunnes pinta saa väriä.

Tarjoilu

Tarjoile halloumi-herkkusienivartaat mango-chili-jogurttikastikkeen ja salaatin kanssa.

Vinkit

• Halloumi pysyy parhaiten kasassa, kun palat ovat reiluja.
• Herkkusienen tilalle sopii myös portobello.
• Lisää vartaisiin kesäkurpitsaa, jos haluat enemmän kasviksia.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko vartaat tehdä uunissa?
  • Kyllä, paista 220 °C:ssa noin 12 minuuttia.
• Sopiiko resepti vegaanisena?
  • Halloumin voi korvata vegaanisella grillijuustolla.

Katso myös

• Mango-chili-jogurttikastike
• Grillattu munakoiso vuohenjuustolla
• Juhannuksen grillimenu

Kategoriat: sesongit, kasvisruoat, juhannus