Glögikakku – mehevä ja mausteinen joulukakku

Jouluinen glögikakku syntyy helposti ja pysyy mehevänä pitkään. Mausteinen ja näyttävä kakku juhlapöytään.

Julkaistu: 24.10.2025

Glögikakku

Ainekset (10 palaa)

• 3 dl glögiä
• 150 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• ½ tl neilikkaa
• ½ tl inkivääriä

Valmistusohje

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen glögin kanssa.
3. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
4. Paista 175 °C noin 50 minuuttia.
5. Jäähdytä ja koristele tomusokerilla.

Tarjoilu

Tarjoile jäähtyneenä kahvin tai teen kanssa.

Vinkit

• Käytä tummempaa glögiä syvemmän maun saamiseksi – kakku säilyy mehevänä useita päiviä.
• Mausteet: Käytä samoja mausteita kuin glögissä – kaneli, kardemumma, neilikka ja tähtianis.
• Kosteus: Lisää loraus glögiä tai appelsiinimehua taikinaan, se pitää kakun mehevänä.
• Kypsyys: Kokeile tikulla – tikun tullessa puhtaana ulos kakku on kypsä.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko glögikakun pakastaa?
  • Kyllä – pakasta ilman kuorrutetta. Säilyy 2 kuukautta.
• Mikä kuorrute sopii glögikakkuun?
  • Tuorejuustokuorrute appelsiininkuorella tai hunajapohjainen glasyyri sopivat erinomaisesti.

Katso myös

• Glögi
• Piparkakut
• Mokkapalat

Kategoriat: leivonta, joulu, jälkiruoat