Parhaat broileripyörykät uunissa – Mehevä ja helppo ohje

Näin teet parhaat ja mehukkaimmat broileripyörykät uunissa! Helppo resepti arkeen koko perheelle. Katso myös vinkki kananmunattomaan versioon.

Julkaistu: 6.10.2025

Parhaat broileripyörykät uunissa – Mehevä ja helppo ohje

Ainekset (4 annosta)

• 500 g jauhettua broileria
• 1 kananmuna
• 1 dl korppujauhoja
• 1 dl maitoa
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 1 tl suolaa, pippuria, paprikajauhetta

Valmistusohje

1. Sekoita korppujauhot ja maito, anna turvota.
2. Lisää muut ainekset, sekoita taikinaksi.
3. Muotoile pyöryköiksi, paista 225 °C 12–15 min.
4. Tarjoa perunan, pastan tai salaatin kanssa.

Tarjoilu

Tarjoa perunan, pastan tai salaatin kanssa.

Vinkit

• Mausta aasialaisesti: lisää soijaa, inkivääriä ja valkosipulia.
• Ruskistus: Ruskista pyörykät ensin pannulla ja viimeistele uunissa – saat rapeamman pinnan.
• Koko: Tee pyöryköistä tasaisen kokoisia jotta ne kypsyvät yhtä aikaa.
• Uunilämpö: 180–200 °C on sopiva – liian kuuma uuni kuivattaa broilerin.

Usein kysytyt kysymykset

• Miten tiedän milloin pyörykät ovat kypsiä?
  • Sisälämpötilan tulee olla 74 °C, tai leikkaa yksi halki – lihan tulee olla läpikypsää eikä vaaleanpunaista.
• Voiko pyöryköitä tehdä etukäteen?
  • Kyllä – muotoile valmiiksi ja säilytä jääkaapissa enintään vuorokausi ennen paistamista.
• Voiko broileripyörykät tehdä ilman kananmunaa?
  • Kyllä, voit jättää kananmunan pois. Korvaa se lisäämällä taikinaan 0,5 dl kermaviiliä tai käyttämällä 1 rkl perunajauhoja, jotka sitovat taikinan.

Katso myös

• Broileripyörykät tomaattikastikkeessa
• Broilerikiusaus
• Uunibroileri kermaisella kastikkeella

Kategoriat: arkiruoat