Broileripyörykät tomaattikastikkeessa – helppo arjen suosikki

Mehevät broileripyörykät ja pehmeä tomaattikastike valmistuvat nopeasti. Täydellinen arkiateria pastan tai riisin kanssa.

Julkaistu: 29.11.2025

Broileripyörykät tomaattikastikkeessa

Mehevät broileripyörykät ja täyteläinen tomaattikastike tekevät tästä ruoasta arjen varman onnistujan. Toimii loistavasti pastan tai riisin kanssa.

Ainekset (4 annosta)

• 400 g broilerin jauhelihaa
• 1 kananmuna
• ½ dl korppujauhoja
• 1 dl maitoa
• 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
• 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 1 dl vettä
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• mustapippuria
• 1 tl kuivattua basilikaa tai oreganoa

Valmistusohje

1. Pyörykkätaikina: Sekoita korppujauhot ja maito, anna turvota muutama minuutti. Lisää jauheliha, muna, sipuli, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
2. Muotoile: Tee pieniä pyöryköitä.
3. Paista: Ruskista pyörykät pannulla öljyssä kevyesti.
4. Kastike: Kuumenna toisessa pannussa öljy. Lisää valkosipuli ja kuullota. Lisää tomaattimurska, vesi, suola, pippuri, sokeri ja yrtit.
5. Hauduta: Siirrä pyörykät kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä 15–20 min.
6. Tarjoa: Pastan, riisin tai perunamuusin kanssa.

Tarjoilu

Tarjoa pastan, riisin tai perunamuusin kanssa.

Vinkit

• Voit lisätä kastikkeeseen tilkan kermaa, jos haluat pehmeämmän maun.
• Pyöryköiden kosteus: Lisää taikinaan loraus kermaa tai maitoa ettei pyöryköistä tule kuivia.
• Pyöristely: Kostuta kädet vedellä ennen pyöryköiden muotoilua – liha ei tartu käsiin.
• Kastike: Anna pyöryköiden hautua kastikkeessa vähintään 15 minuuttia jotta maut yhdistyvät.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko broileripyöryköitä pakastaa?
  • Kyllä – pakasta raakoina tai kypsinä. Kypsät säilyvät 3 kuukautta.
• Mikä lisuke sopii?
  • Pasta, riisi tai mashed potatoes ovat kaikki erinomaisia vaihtoehtoja.

Katso myös

• Broileripasta
• Tomaattikeitto
• Broilerikiusaus

Kategoriat: arkiruoat, padat-haudutukset