Broilerikiusaus – kermainen uuniruoka arkeen

Helppo ja mehevä broilerikiusaus perunasuikaleista ja kermasta. Uuni hoitaa suurimman työn – täydellinen arkiruoka.

Julkaistu: 22.8.2025

Broilerikiusaus – kermainen uuniruoka arkeen

Perinteinen kiusaus saa proteiinia broilerista. Rapea pinta, pehmeä sisus ja täyteläinen kerma tekevät tästä takuuvarman arkisuosikin.

Ainekset (4 annosta)

• 700–800 g perunasuikaleita (pakaste tai tuore)
• 450–500 g broilerin fileesuikaleita
• 1 sipuli (hienonnettuna)
• 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
• 3–4 dl ruokakermaa (10–15 %)
• 1–1.5 dl kanalientä tai vettä + fondi
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta tai kanamaustetta
• 2 rkl öljyä tai voita
• (valinn.) 1 dl juustoraastetta pinnalle
• (valinn.) 1 rkl sinappia tai 2 rkl tuorejuustoa täyteläisyyteen
• (viimeistely) persiljaa tai ruohosipulia

Valmistusohje

1. Ruskistus: Kuumenna paistinpannu ja lisää rasva. Ruskista broilerisuikaleet nopeasti, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Nosta sivuun. Kuullota samassa pannussa sipuli ja valkosipuli.
2. Kokoa vuokaan: Voitele uunivuoka. Levitä puolet perunasuikaleista, lisää broileri ja sipulit, päälle loput perunat.
3. Kermaseos: Sekoita kerma, liemi, paprikajauhe ja halutessasi sinappi/tuorejuusto. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada vuokaan tasaisesti.
4. Paista: Ripottele halutessasi juusto pinnalle. Paista 200 °C uunissa 45–55 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja perunat kypsiä.
5. Viimeistele: Anna vetäytyä 5–10 minuuttia. Ripottele yrtit pinnalle.

Vinkki

Saat mehevyyttä, kun käytät osan kermasta kuohukermana. Tuore peruna imee nestettä enemmän kuin pakastesuikale – lisää tarvittaessa 0.5–1 dl nestettä paiston puolivälissä.

Katso myös

• Lihapullat ja muusi
• Makaronilaatikko
• Kasvislasagne

Kategoriat: arkiruoat