Broilerikeitto

Lämmittävä ja helppo broilerikeitto, joka sopii niin arkeen kuin pakkaspäivien herkuksi.

Julkaistu: 16.10.2025

Broilerikeitto

Ainekset (4 annosta)

• 400 g broilerin fileesuikaleita
• 8 dl vettä
• 1 kanafondikuutio
• 4 perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 sipuli
• 1 rkl öljyä
• 1 tl suolaa, mustapippuria
• 1 dl kermaa (valinnainen)

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko kasvikset.
2. Kuullota sipuli ja broileri öljyssä kattilassa.
3. Lisää vesi ja fondi, kiehauta.
4. Lisää kasvikset ja keitä 20–25 minuuttia.
5. Lisää halutessasi kerma ja tarkista maku.

Tarjoilu

Tarjoile kuumana tuoreen leivän tai näkkileivän kanssa.

Vinkit

• Lisää purjosipulia tai yrttejä kuten persiljaa tai timjamia.
• Voit käyttää myös broilerin koipireisiä – hauduta tällöin pidempään.
• Liemi: Tee liemi broilerin luista tai rungosta – se on paljon täyteläisempää kuin liemikuutio.
• Kypsennys: Älä keitä broileria liian kauan, noin 15–20 minuuttia riittää ettei liha kuivu.
• Vihannekset: Lisää herkät vihannekset kuten herneet vasta lopussa jotta ne pysyvät vihreinä.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko broilerikeittoon lisätä nuudeleita?
  • Kyllä – lisää kypsennettyjä nuudeleita tai pastaa suoraan lautaselle ennen tarjoilua.
• Kuinka kauan broilerikeitto säilyy?
  • Jääkaapissa 2–3 päivää. Lämmitä hitaasti ettei liha kuivu.

Katso myös

• Kanakeitto
• Kana-nuudelikeitto
• Broilerikiusaus

Kategoriat: keitot, arkiruoat