Borssikeitto – perinteinen punajuurikeitto

Borssikeitto on värikäs ja ravitseva keitto, joka valmistetaan punajuuresta ja juureksista. Tunnettu itäeurooppalainen klassikko.

Julkaistu: 26.1.2026

Borssikeitto

Borssikeitto on täyttävä, edullinen ja yllättävän helppo valmistaa kotona.

Ainekset (4 annosta)

• 3 punajuurta
• 2 perunaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 l vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 rkl etikkaa
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuori ja suikaloi juurekset.
2. Kiehauta vesi ja lisää liemikuutio.
3. Lisää juurekset ja keitä 20–25 minuuttia.
4. Mausta etikalla, suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoa halutessasi smetanan kanssa.

Kategoriat: keitot, arkiruoat