Kaalikeitto

Klassinen suomalainen kaalikeitto – edullinen ja täyttävä arkiruoka.

Julkaistu: 16.10.2025

Kaalikeitto

Ainekset (4–6 annosta)

• 500 g kaalia
• 400 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 1 l vettä
• 1 lihaliemikuutio
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl suolaa
• mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl öljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Hienonna kaali ja kuori sipuli.
2. Ruskista jauheliha ja sipuli kattilassa öljyssä.
3. Lisää vesi, liemikuutio ja tomaattipyree.
4. Lisää kaali ja mausteet, hauduta kannen alla noin 45 minuuttia.
5. Tarkista maku ennen tarjoilua.

Tarjoilu

Tarkista maku ennen tarjoilua.

Vinkit

• Kaalikeitto maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä.
• Voit lisätä perunaa tai porkkanaa täyttävämmäksi keitoksi.
• Kaali: Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi – ne kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin.
• Savustus: Savustettu sianliha tai pekoni antaa syvyyttä maun – ei jätä pois.
• Maustaminen: Mausta rohkeasti – kaali tarvitsee reilusti suolaa ja pippuria.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko kaalikeittoa pakastaa?
  • Kyllä – säilyy pakastettuna 3 kuukautta. Maku paranee seuraavana päivänä.
• Mitä lisuketta tarjoillaan kaalikeiton kanssa?
  • Ruisleipä on perinteinen valinta – myös hapankorppu sopii hyvin.

Katso myös

• Kaalikääryleet
• Kaalilaatikko
• Hernekeitto

Kategoriat: keitot, arkiruoat