90-luvun Hunaja-pekonikana (Valkosipulilla ja paprikalla)
Kermainen, suolainen ja sopivasti valkosipulinen arkiruoka.
Julkaistu: 18.3.2026
90-luvun Hunaja-pekonikana (Valkosipulilla ja paprikalla)
Ainekset (4 annosta)
- 450 g hunajamarinoituja kanasuikaleita
- 170 g pekonia, suikaleina
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 2–3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 100 g pippurituorejuustoa (esim. Mustapekka)
- 2 dl ruokakermaa
- 1 rkl öljyä (jos pekoni on vähärasvaista)
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
- Paista pekoni rapeaksi pannulla. Kun pekonista irtoaa rasvaa, lisää joukkoon sipulisilppu ja paprikakuutiot.
- Paista muutama minuutti, kunnes paprika pehmenee hieman.
- Lisää hienonnettu valkosipuli loppuvaiheessa (älä polta sitä, ettei maku muutu karvaaksi).
- Siirrä pekonit ja kasvikset hetkeksi sivuun tai työnnä pannun reunalle. Lisää kanasuikaleet ja paista ne kypsiksi.
- Yhdistä kaikki ainekset pannulla. Lisää joukkoon pippurituorejuusto nokareina ja kaada päälle kerma.
- Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat ja kastike sakenee.
- Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
Tarjoilu
Tarjoile keitetyn riisin tai kierrepastan (fusilli) kanssa.
Vinkit
- Jos haluat lisätä kasviksia, lisää esimerkiksi parsakaalia tai herneitä samalla, kun lisäät paprikan.
- Voit tehdä kastikkeesta hieman juustoisemman lisäämällä puolet raastettua parmesaania loppuvaiheessa.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muuta proteiinia kuin kanaa?
- Kyllä, tämä kastike toimii hyvin myös esimerkiksi broilerin tai porsaan kanssa.
- Miten saan kastikkeesta vähän kevyemmän?
- Vaihda osa kermasta kevyeen ruokakermaan tai ranskankermavalikoimaan.
Katso myös
Ravintoarvot / annos
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 38 g
- Rasva: 35 g
- Hiilihydraatit: 42 g
Kategoriat: arkiruoat